Les Encuvés – Pet nat

Levure indigène. Assemblage d’Auxerrois, Pinot noir, Riesling, Pinot gris,Muscat avec 1 semaine de contact avec la peau. Fermentation naturelle en bouteille avec
1mg/L de SO2.

Nez généreux et ouvert sur les fruits rouges
Une fois en bouche, c’est un grand vin effervescent bien structuré avec des bulles crémeuses.
Aperitifs, dessert à base fruits.