C’était en fin de journée, lors d’un vol de repérage au-dessus du vignoble. Nous profitions des belles lumières de juin pour réaliser quelques clichés aériens — le genre de moment suspendu où Dambach-la-Ville révèle toute sa beauté, encerclée par ses vignes et lovée au pied du massif vosgien.

Et c’est là, sur la tour médiévale qui veille sur le village depuis des siècles, que nous les avons aperçues. Trois cigognes, immobiles dans leur nid, observant le drone avec une sérénité déconcertante.

La cigogne, emblème vivant de l’Alsace

La cigogne blanche est bien plus qu’un symbole touristique. En Alsace, elle est intimement liée à l’histoire et à la culture de la région. Longtemps menacée de disparition dans les années 1970, elle a fait l’objet de programmes de réintroduction qui ont porté leurs fruits — aujourd’hui, plusieurs couples nichent chaque année à Dambach-la-Ville.

Pour nous, vignerons biodynamiques, la présence des cigognes est un signe qui ne trompe pas. Ces oiseaux se nourrissent d’insectes, de grenouilles et de petits rongeurs. Leur installation durable dans un lieu est souvent le reflet d’un environnement sain, d’une biodiversité préservée.

La biodiversité, au cœur de notre philosophie

Depuis que nous cultivons nos vignes en biodynamie, nous observons chaque année un retour progressif de la faune sauvage dans nos parcelles. Papillons, abeilles sauvages, hérissons, rapaces nocturnes — et maintenant ces trois cigognes qui semblent avoir élu domicile juste au-dessus de nos vignes.

Nous avons installé des nichoirs à oiseaux dans le vignoble pour attirer les mésanges, qui se nourrissent des vers de la grappe. Chaque espèce qui revient est une victoire silencieuse, la preuve que notre approche naturelle porte ses fruits au-delà du vin lui-même.

Cette rencontre sur la tour de Dambach restera l’un de ces moments précieux que la vigne sait offrir à ceux qui savent regarder.